l artichaut un légume avec une drôle de tête!

En voilà un légume avec une drôle de tête! Pas étonnant lorsqu'on sait que ce n'était autrefois qu'un simple chardon sauvage, bien loin du légume-fleur que nous connaissons aujourd'hui. C'est qu'il en a fait du chemin, notre artichaut! D'ailleurs, le voici maintenant reconnu autant par les gastronomes que par les enfants qui se font un jeu de tremper...

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la petite histoire de l artichaud

Il aura fallu beaucoup de temps, de patience et de travail, pour faire de l'artichaut le délicieux légume que nous connaissons aujourd'hui. Ses bienfaits, ses qualités et ses vertus médicinales n'ont d'ailleurs été mises en valeur et reconnues qu'au début du )(Xe siècle par des médecins français. Auparavant, on aura attribué à l'artichaut nombre de...

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Vertus et Bienfaits de l Artichaut

   l'artichaut, c'est le bouquet  Mine de rien, notre artichaut est plein de qualités ! Son intérêt nutritionnel et diététique en fait un légume à la fois intéressant et original. Quant à ses propriétés médicinales, elles ont été clairement démontrées, continuent d'être étudiées à l'heure actuelle, et ont permis à l'artichaut de faire...

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La cuisson de artichaut ........à pleines dents !

Selon les variétés, mais aussi selon les pays, il y a mille et une façons de préparer et de déguster les artichauts. De la plus Simple - l'incontournable artichaut à la vinaigrette - à la plus sophistiquée, ce légume pas comme les autres n'a vraiment pas fini de nous  étonner! Faites le bon choix ! La grosseur importe peu, mais l'artichaut...

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Petits artichauts en beignets

Pour 4 personnes Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutesles ingredients : 8 petits artichauts 2 œufs 20 cl de lait 80 g de farine 1/2 citron l' Huile de friture Sel                                 ...

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