Pour 6 personnes Préparation: 15 minutes
- 500 g de fonds d'artichauts cuits
- conservés à l'huile d'olive fi El 1/2 botte de persil plat
- 20 cl d'huile d'olive
- 100 g de parmesan
1. Réalisez la crème en mixant grossièrement la moitié des fonds d'artichauts avec le persil plat
et l'huile d'olive.
2. Détailiez les artichauts restants
en deux et râpez parmesan en copeaux
Cette crème se déguste aussi en tartine!
3. Placez la crème dans de petites coupelles puis disposez dessus
les morceaux d'artichauts et le parmesan.
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