Pour 4 personnes Préparation: 10 minutes Cuisson: 12 minutes
les ingredients :
- 1 kg de petits artichauts poivrade '
- huile d'olive
- Sel
1. Cassez la queue des artichauts et ôtez les feuilles dures.
2. Coupez l'extrém.té des feuilles restantes et détaillez les artichauts en 4
3. Dans une poêle, faites chauffer l'huile avec une pincée de sel et ajoutez
les artichauts. Faites-les CUire à feu moyen et dorer en fin de cuisson à feu vif
4. Ces artichauts frits se dégustent chauds
Ils peuvent accompagner une salade ou une viande. Ils sont également excellents en tapas
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